Νόστιμες...
Δοκιμασμένες Συνταγές...
με αναλυτικές οδηγίες Βήμα-Βήμα!

ΓΛΥΚΟ SURVIVOR!!!!

Written By Gwgoyla Nsg on Δευτέρα, 22 Μαΐου 2017 | 5:16:00 μ.μ.

Επικαιρο οσο ποτε το σημερινο μου γλυκο-παστα με βαση τι αλλο?
Την καρυδα.Ειτε ειστε με τους Διασημους ειτε με τους Μαχητες
το εγγυημενο αποτελεσμα οσο και η δροσερη,βελουδινη,πεντανοστιμη γευση του
θα σας ενθουσιασει.
Δικο σας!!!

ΥΛΙΚΑ
14 φρυγανιες (περιπου)για την βαση του γλυκου
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΙΡΟΠΙ
200 γρ.ζαχαρη
200 ml νερο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
500 ml φρεσκο γαλα
400 ml κρεμα γαλακτος
120 γρ.ζαχαρη
60 γρ.κορν φλαουρ
100 γρ.ινδικη καρυδα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΚΑΝΑΖ
200 ml κρεμα γαλακτος με 35% λιπαρα
300 γρ.κουβερτουρα γαλακτος κομματιασμενη
1 πρεζα αλατι
Ινδικη καρυδα για πασπαλισμα του γλυκου


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε τα υλικα για το σιροπι σε κατσαρολιτσα και ανακατευουμε μεχρι να λιωσει η ζαχαρη.
Απο την αρχη του βρασμου κραταμε 2 λεπτακια μονο να βρασει σε μετρια θερμοκρασια και αφαιρουμε το σιροπι
απο την φωτια.Σε ταψι Νο28χ22 στρωνουμε τις φρυγανιες και οπου εχουμε κενα σπαμε φρυγανιες και τα καλυπτουμε.
Αμεσως οσο ειναι ζεστο το σιροπι τις σιροπιαζουμε ομοιομορφα.
Πριν βαλουμε το γαλα στην κατσαρολα κραταμε μισο ποτηρι νερου και το υπολοιπο το βαζουμε μαζι με την κρεμα γαλακτος
 την ζαχαρη  και την ινδικη καρυδα να ζεσταθουν και να λιωσει η ζαχαρη.Στο ποτηρι με το γαλα που εχουμε διαλυουμε το κορν φλαουρ.
Μολις δουμε οτι αχνιζει το γαλα στην κατσαρολα προσθετουμε το γαλα με το διαλυμενο κορν φλαουρ
 και ανακατευουμε
σε μετρια φωτια
 μεχρι να δεσει η κρεμα μας.
Την απλωνουμε ομοιομορφα πανω απο τις σιροπιασμενες φρυγανιες.
Αφηνουμε να πεσει η θερμοκρασια και κατοπιν βαζουμε το ταψι μας στο ψυγειο.
Οσο κρυωνει το γλυκο στο ψυγειο ετοιμαζουμε την γκαναζ.
Βαζουμε ολα τα υλικα σε κατσαρολιτσα σε μετρια φωτια
 και ανακατευουμε μεχρι να λιωσει η κουβερτουρα μας.
Αφου εχει κανει κρουστα η κρεμα απλωνουμε επανω της την σοκολατατα
 πασπαλιζουμε με ινδικη καρυδα και παγωνουμε πολυ καλα το γλυκο μας
και απολαμβανουμε αργοτερα την θεικη,δροσερη,βελουδινη γευση του γλυκου.


Home » » ΓΛΥΚΟ SURVIVOR!!!!

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.